Как правильно мыть руки на пищевом производстве: все необходимые правила

Подробные инструкции о том, как проводить гигиеническую процедуру мытья рук на пищевом производстве, с учетом особенностей и требований данной отрасли. Узнайте, как правильно мойтесь, чтобы обеспечить безопасность продукции и предотвратить риск заражения.

Перед началом процесса мытья рук, снимите все украшения и аксессуары, такие как часы, колечки и браслеты.

Используйте теплую воду и достаточное количество мыла для создания пены, которая хорошо очищает поверхность кожи рук.

Внимательно промывайте все поверхности рук, включая пальцы, запястья, ладони и кожу между пальцами. Обратите особое внимание на ногти, уделяя им достаточно времени и внимания.

Соблюдайте продолжительность процедуры мытья рук не менее 20 секунд, чтобы обеспечить эффективное удаление всех микроорганизмов.

Тщательно смойте все мыло с рук, используя достаточное количество чистой проточной воды.

Осушите руки полотенцем для одноразового использования или электрическим сушилкой. Не используйте одно полотенце для нескольких сотрудников.

После вытирания рук, используйте одноразовое полотенце для закрытия крана, чтобы избежать повторного контакта с микробами.

Избегайте касания лицо, волос или одежды после мытья рук, чтобы не внести новые микробы на чистую поверхность кожи.

Повторяйте процедуру мытья рук необходимое количество раз в течение рабочего дня, особенно после посещения туалета, перед кулинарными операциями и контактом с несъедобными материалами.

Обучайте персонал правильным методам гигиенической процедуры мытья рук и принципам безопасности на пищевом производстве, чтобы поддерживать высокие стандарты гигиены и предотвращать возможные инциденты.