Полезные советы по мытью посуды и обработке инвентаря в пищеблоке дошкольного учреждения

В данной инструкции вы найдете полезные советы и рекомендации по верной организации режима мытья посуды и обработке инвентаря в пищеблоке детского сада. Следуя этим рекомендациям, вы сможете обеспечить безопасность и гигиену пищеблока, а также сохранить долговечность посуды и инвентаря.

Разделяйте посуду на категории перед мытьем: столовая, кухонная, детская. Это поможет избежать перекрестного заражения.

Используйте горячую воду с мылом и специальные моющие средства для эффективной обработки посуды и инвентаря.

Особое внимание уделите крупным кухонным предметам, таким как кастрюли и сковородки. Они требуют более тщательного мытья.

Перед мытьем проверьте посуду на наличие непрочистых остатков пищи. Предварительно удалите их, чтобы избежать засора канализации.

Используйте щетку или губку с жестким ворсом для удаления стойких загрязнений с посуды и инвентаря.

Регулярно меняйте воду, чтобы обеспечить качественное мытье и избежать размножения бактерий.

Никогда не оставляйте посуду или инвентарь с моющим средством на длительное время. Это может привести к повреждению материала.

После мытья промойте посуду и инвентарь под проточной водой, чтобы удалить остатки моющего средства.

Для обработки детской посуды использовать отдельную щетку или губку, чтобы предотвратить заражение вирусами и бактериями.

Не забывайте про регулярную дезинфекцию и обработку рабочих поверхностей пищеблока для поддержания высокого уровня гигиены.