Заготовка чеснока на зиму: полезные и легкие приемы

Вы хотели бы наслаждаться ароматом и вкусом чеснока в течение всей зимы? Узнайте, как правильно заготовить чеснок на зиму, чтобы сохранить его свойства и пользу. Мы поделимся с вами несколькими надежными способами хранения этого пряного продукта.

Очистите и нарежьте чеснок, затем заморозьте его в маленьких порциях. Такой чеснок можно легко добавить в любое блюдо, не теряя его вкуса и аромата.

Подсушите чеснок и храните его в прохладном и сухом месте. Такой чеснок может пролежать долго и сохранить все свои полезные свойства.

Сделайте маринованный чеснок. Поместите его в банки с растительным маслом и специями. Такой чеснок будет отличным дополнением к различным блюдам.

Сделайте чесночное масло. Поставьте чеснок в оливковое или другое растительное масло и оставьте настаиваться в течение нескольких недель. Такая смесь прекрасно подойдет для заправки салатов или добавления в различные соусы и блюда.

Сделайте чесночную пасту. Измельчите чеснок и смешайте его с оливковым маслом до получения густой пасты. Такая паста отлично подойдет для запекания мяса или добавления в соусы и супы.

Поместите чеснок в стеклянные банки с солью и залейте кипятком. Таким образом, вы сможете сохранить чеснок на протяжении всей зимы, не теряя его полезных свойств.

Сделайте сушеный чеснок. Разрежьте головку чеснока на дольки и выложите их на противень. Поставьте их в духовку при температуре около 60°C и подержите до полного высыхания. Используйте сушеный чеснок для заправки или добавления в блюда.

Попробуйте ферментацию чеснока. Положите очищенный чеснок в бочку или банку, добавьте соль и кипяток, затем плотно закройте. Поставьте банку в прохладное место и подержите несколько недель или месяцев до полного закисания. Подготовленный таким образом чеснок будет иметь уникальный вкус и аромат.

Используйте чеснок в качестве приправы для солений. Нарежьте его на кольца или кружочки и добавьте в маринады для огурцов, помидоров или других овощей.

Сделайте чесночный уксус. Замочите разделенные на зубчики головки чеснока в яблочном или винном уксусе на несколько недель. Такой уксус будет прекрасным дополнением к салатам или маринадам.