Когда и как собирать морковь осенью, чтобы сохранить ее вкус и полезные свойства

Узнайте лучшие способы сбора моркови осенью, чтобы сохранить ее свежесть, вкус и питательность. Соблюдайте правила и советы, чтобы получить высококачественный урожай.

Выбирайте правильный момент для сбора моркови: желательно это делать после первых осенних заморозков или перед критическим понижением температуры.

Перед сбором убедитесь, что почва вокруг моркови хорошо пропускает воду и неадекватно густая; это облегчит удаление корней.

Используйте лопату или саперное лопатообразное лезвие для сбора моркови; не используйте руки, чтобы не повредить корнеплоды.

Оставьте хвост моркови длиной примерно 2,5 см, чтобы сохранить целостность корнеплода; не обрезайте его сразу после сбора.

После сбора помойте морковь от песка и грязи, используя мягкую щетку или воду; не трите ее сильно, чтобы не повредить кожицу.

Отсортируйте собранную морковь по размеру и качеству; отделите поврежденные корнеплоды для использования в первую очередь.

Храните морковь в холодильнике (температура около 0°С) или в специальном подвале при температуре +1...+4°С; таким образом, вы продлите срок ее практически на весь зимний сезон.

Выбирайте влажные места для хранения моркови, чтобы предотвратить усыхание корнеплодов; регулярно проверяйте их на сохранность.

Не храните морковь рядом с яблоками, персиками или другими фруктами, так как они выделяют газ этилена, который может вызвать гниение корнеплодов.

Если у вас много моркови, необходимо регулярно проверять корнеплоды на наличие повреждений и использовать поврежденные сразу же.