Советы по личной гигиене в пекарне: как обеспечить безопасность и качество выпечки
Узнайте, какие принципы личной гигиены помогут вам сохранить продукты безопасными для покупателей и предотвратить загрязнение во время приготовления вкусной выпечки. В этой статье вы найдете детальные советы, которые помогут вам поддерживать высокие стандарты гигиены и обеспечивать безопасность продуктов.
Носите защитные перчатки при работе с продуктами, чтобы предотвратить передачу бактерий на пищу.
Тема1 Техника безопасности, личная гигиена и пожарная безопасность на предприятиях обществен питания
Регулярно мойте руки с мылом и водой перед началом работы и после работы с сырыми продуктами.
Профессия ПОВАР и КОНДИТЕР мультсериал НАВИГАТУМ КАЛЕЙДОСКОП ПРОФЕССИЙ
Используйте отдельные ножи и разделочные доски для мяса и овощей, чтобы избежать перекрестного загрязнения продуктов.
Санитария и гигиена
Сохраняйте рабочую поверхность и оборудование чистыми и сухими, чтобы предотвратить размножение бактерий.
Экзамен для поваров в Техникуме
Регулярно проверяйте срок годности продуктов и отбрасывайте просроченные.
Кухня. Правила санитарии и гигиены на кухне
При приготовлении выпечки не используйте испорченные или подозрительного качества ингредиенты.
Никогда не работайте с едой, если у вас есть инфекционное заболевание или симптомы болезни.
Когда повар должен мыть руки. Личная гигиена персонала в общепите.
Поддерживайте чистоту в рабочем пространстве и регулярно убирайте остатки продуктов и мусор.
Иммунтик. Серия \
Очищайте и дезинфицируйте инструменты и поверхности после каждого использования.
Повар кондитер Первый год обучения
Имеется много открытых поворотных таймеров для приготовления пищи, которые легко ставить на больше продукта равную важность таймеров.
Открытый урок СПО. Профессия повар-кондитер.
Гигиена и безопасность на кухне