Краткое руководство по личной гигиене повара для сохранения качества и чистоты пищевых продуктов
Важное знание и соблюдение норм гигиены являются ключевыми факторами в работе повара. Чтобы обеспечить безопасность и качество приготовляемых блюд, необходимо придерживаться определенных правил. В данной статье представлены основные советы по личной гигиене повара, которые помогут сохранить чистоту и безопасность пищевых продуктов.



Регулярно мойте руки с мылом и теплой водой перед началом работы и после посещения туалета.

5 правил личной гигиены

Используйте одноразовые перчатки при работе с сырыми продуктами, чтобы предотвратить перенос бактерий.

Правила ГИГИЕНЫ развивающее видео для детей
Никогда не касайтесь лицом, волосами или другими поверхностями кожи во время приготовления пищи.

Тема1 Техника безопасности, личная гигиена и пожарная безопасность на предприятиях обществен питания

Создайте отдельные зоны для разных видов продуктов (сырые, приготовленные, готовые к употреблению), чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Иммунтик. Серия \

Убирайте волосы под кепкой или сеткой, чтобы предотвратить попадание волос в пищу.

Курс обучения \

Обязательно надевайте фартук и перчатки перед началом работы, чтобы избежать загрязнения продуктов.

Часто меняйте перчатки и фартук в процессе работы, особенно после контакта с сырыми продуктами.


Не допускайте курение, распитие напитков или поедание пищи в зонах приготовления и хранения продуктов.

Гигиена. Личная гигиена
Перед употреблением пищевых продуктов всегда проверяйте их срок годности и состояние на предмет порчи.


Поддерживайте чистоту рабочего места и инвентаря, регулярно проводите уборку и дезинфекцию.



Санитария и гигиена