Краткое руководство по личной гигиене повара для сохранения качества и чистоты пищевых продуктов
Важное знание и соблюдение норм гигиены являются ключевыми факторами в работе повара. Чтобы обеспечить безопасность и качество приготовляемых блюд, необходимо придерживаться определенных правил. В данной статье представлены основные советы по личной гигиене повара, которые помогут сохранить чистоту и безопасность пищевых продуктов.
Регулярно мойте руки с мылом и теплой водой перед началом работы и после посещения туалета.
5 правил личной гигиены
Используйте одноразовые перчатки при работе с сырыми продуктами, чтобы предотвратить перенос бактерий.
Правила ГИГИЕНЫ развивающее видео для детей
Никогда не касайтесь лицом, волосами или другими поверхностями кожи во время приготовления пищи.
Тема1 Техника безопасности, личная гигиена и пожарная безопасность на предприятиях обществен питания
Создайте отдельные зоны для разных видов продуктов (сырые, приготовленные, готовые к употреблению), чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Иммунтик. Серия \
Убирайте волосы под кепкой или сеткой, чтобы предотвратить попадание волос в пищу.
Курс обучения \
Обязательно надевайте фартук и перчатки перед началом работы, чтобы избежать загрязнения продуктов.
Часто меняйте перчатки и фартук в процессе работы, особенно после контакта с сырыми продуктами.
Не допускайте курение, распитие напитков или поедание пищи в зонах приготовления и хранения продуктов.
Гигиена. Личная гигиена
Перед употреблением пищевых продуктов всегда проверяйте их срок годности и состояние на предмет порчи.
Поддерживайте чистоту рабочего места и инвентаря, регулярно проводите уборку и дезинфекцию.
Санитария и гигиена