Как обрабатывать яйца на пищеблоке в детском саду, чтобы соответствовать санитарно-эпидемиологическим нормам

Научитесь правильно обрабатывать яйца на пищеблоке в детском саду, чтобы соблюдать все требования санитарно-эпидемиологических норм и предотвратить возможные проблемы с безопасностью пищи.

Перед началом работы проверьте яйца на целостность и свежесть. Выкиньте яйца, которые имеют трещины или подозрительный запах.

Перед пользованием, вымойте яйца в теплой воде с мылом и тщательно промойте все остатки оболочки.

Используйте отдельную чистую поверхность для обработки яиц, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Не оставляйте яйца при комнатной температуре - после приготовления немедленно перенесите их в охлажденное состояние.

Дезинфицируйте инструменты и поверхности после каждого использования, чтобы предотвратить возможное размножение бактерий.

Не забывайте о соблюдении гигиенических норм - мойте руки перед началом работы с яйцами и после окончания обработки.

Узнайте санитарные требования для вашего детского сада и следуйте им, чтобы не нарушать законодательство и обеспечить безопасность пищи.

Проверяйте срок годности яиц перед их использованием и не используйте просроченные продукты.

Поддерживайте пищеблок в чистоте и порядке, чтобы избежать возникновения пищевого загрязнения.

Проводите регулярные проверки и обучение персонала по правилам обработки яиц на пищеблоке в детском саду.