Лучшие способы охлаждения рыбы и сохранения ее качества!
Охлажденная рыба — залог свежести и сохранности полезных свойств. В этой статье мы расскажем о методах охлаждения и дадим ряд полезных советов, чтобы ваша рыба всегда была в идеальном состоянии.
Охлаждайте рыбу сразу после покупки, чтобы сохранить ее свежесть.
Охлажденная рыба: признаки свежести
Используйте лед или холодную воду для охлаждения рыбы.
Никогда не ешь ЭТУ рыбу! Что нужно знать о рыбе, чтобы быть здоровым?
Положите рыбу в плотно закрытую пластиковую упаковку перед охлаждением, чтобы избежать контакта с воздухом.
Как выбирать рыбу, почему замороженная рыба лучше охлажденной, зачем покупать целую рыбу, а не филе
Храните охлажденную рыбу в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия.
Экономика отрасли. Охлажденная рыба
Если рыба охлаждается дома, используйте специальные подставки или лотки со льдом для поддержания оптимальной температуры.
Джон Дори. Как определить свежесть охлажденной рыбы?
Охлажденная рыба должна быть произведена соблюдением всех правил санитарии и гигиены.
Рыба которую я не куплю. Что надо знать перед покупкой. Как выбирать рыбу на рынке.
Проверяйте качество рыбы перед охлаждением: она должна быть без запаха, с яркими глазами и упругим мясом.
.jpg)
Рыбу можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней после охлаждения.
Как выбирать замороженную рыбу
Если рыбу не планируете использовать сразу после охлаждения, поместите ее в заморозку в плотно закрытой упаковке.
Учитывайте срок годности рыбы: охлажденная рыба хранится меньше, чем замороженная.