Мытье посуды в детском саду: соблюдение правил и требований новых нормативных документов

В данной памятке представлены основные правила и рекомендации по организации и проведению процедуры мытья посуды в детском саду в соответствии с новыми стандартами СанПиН. Соблюдение этих правил поможет обеспечить безопасность пищевых продуктов и здоровье детей.

Регулярно обновляйте воду в раковине для мытья посуды, чтобы избежать переноса бактерий с одного предмета на другой.

Используйте нейтральные моющие средства для мытья посуды, без добавления ароматизаторов или красителей.

Перед мытьем посуды внимательно осмотрите ее на наличие трещин или сколов, чтобы исключить возможность попадания микробов в непроницаемые слои.

Размещайте посуду на дренажных стеллажах или поверхностях, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха и быстрое высыхание.

Избегайте смешивания посуды, используемой для разных категорий пищевых продуктов, чтобы избежать перекрестного заражения.

Очищайте посуду от остатков пищи перед ее помещением в раковину для мытья, чтобы предотвратить засорение слива и сохранить эффективность операции.

При мытье кухонной посуды используйте мягкую губку или щетку без абразивных частиц, чтобы избежать повреждения поверхности и накопления пищевых остатков.

Не забывайте мыть и дезинфицировать резиновые перчатки перед и после контакта с посудой, чтобы предотвратить перенос микробов на другие поверхности.

После мытья посуды проветривайте помещение, чтобы удалить избыток влаги и предотвратить размножение бактерий.

Регулярно обучайте сотрудников детского сада правилам правильного мытья посуды и контролируйте их соблюдение, чтобы обеспечить безопасность и качество услуг.