Гигиеничное мытье посуды в дошкольном учреждении: современные правила по СанПиН 2021 года

Обеспечьте безопасность и гигиену в дошкольной кухне с помощью правильного мытья посуды в соответствии с требованиями СанПиН 2021 года.

Используйте горячую воду для мытья посуды - она помогает удалять жиры и микробы более эффективно.

Используйте специальные моющие средства, рекомендованные для посуды, и следуйте инструкциям производителя по их применению.

Перед мытьем посуды, удалите остатки пищи с помощью салфетки или щетки, чтобы избежать засорения раковины и защитить сливные системы.

Перед использованием, тщательно промойте руки мылом и горячей водой в течение не менее 20 секунд, чтобы избежать передачи бактерий с рук на посуду.

Используйте отдельный губка или щетка для мытья посуды и не смешивайте ее с губкой или щеткой для уборки, чтобы предотвратить загрязнение и микробное заражение.

После мытья, тщательно промойте посуду под проточной водой для удаления остатков моющего средства.

Для эффективного удаления жира и пятен, используйте мягкую губку или щетку в сочетании с моющим средством.

Тщательно промойте посуду под проточной водой после мытья и проверьте, нет ли на ней остатков моющего средства.

Посуду, которая не подлежит удалению микробов горячей водой (например, деревянные тарелки или пластиковые стаканы), рекомендуется дополнительно обрабатывать антимикробными средствами.

Помните о правилах самоочистки губок и щеток для мытья посуды: регулярно меняйте их, чтобы избежать накопления бактерий и грязи.