Как правильно мыть посуду в общепите: основные правила и советы

Мытье посуды в общепите - важная и отвественная задача, требующая соблюдения определенных правил и рекомендаций. В данной статье вы найдете основные правила и полезные советы, которые помогут вам выполнить эту задачу качественно и эффективно.

Основные правила мытья посуды в общепите, которые нужно знать каждому работнику - смотрите в нашей подборке

Используйте горячую воду и моющее средство для удаления жира и грязи с посуды.

Практические советы по мытью посуды в профессиональной кухне: выбирайте подходящую корзину

Перед тем как приступить к мытью, аккуратно удалите остатки еды с посуды и предварительно промойте в холодной воде.

Тема 2. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований на пищеблоке

Регулярно меняйте воду, чтобы избежать переноса грязи с одной посуды на другую.

Профессия мойщик посуды (К. Зубарева)

Используйте специальные средства для удаления жирных пятен с посуды и столовых приборов.

Как жарить на стальной сковороде. Как готовить чтобы не пригорало. Сковорода из нержавеющей стали.

После мытья, тщательно промойте посуду в чистой воде, чтобы избавиться от остатков моющего средства.

Гигиена уборки в ресторанах, кафе и общепите

Сушите посуду на чистых и сухих поверхностях, чтобы избежать появления плесени или неприятного запаха.

Обращайте внимание на состояние губок и тряпок, регулярно меняйте их, чтобы избежать распространения бактерий.

Как правильно мыть посуду в 3х раковинах

Не забывайте мыть и дезинфицировать рабочие поверхности, на которых стояла грязная посуда.

ЭТО ДОЛЖЕН делать КАЖДЫЙ ВЛАДЕЛЕЦ Посудомойки!!

При использовании посудомоечных машин, следите за их состоянием и регулярно производите их очистку и обслуживание.

Соблюдайте правила личной гигиены, носите перчатки и регулярно мойте руки перед и после работы с посудой.

Мытьё посуды в общественном питании. Санитарные правила.

Мытье посуды в ПММ

Раздел: Умная уборка