Как правильно квасить капусту в банке при комнатной температуре

В этой статье вы узнаете, как правильно квасить капусту в банке при комнатной температуре. Мы поделимся с вами полезными советами и рекомендациями, чтобы вам было легче достичь идеального результата.

Выбирайте свежую и здоровую капусту для квашения.

Очистите и нарежьте капусту на тонкие полоски или тонкие ломтики.

Налейте стерильную соленую воду в банку, добавьте перец горошком и лавровый лист.

Перемешайте капусту с соленым рассолом и установите груз сверху, чтобы капуста была полностью погружена.

Убедитесь, что банка закрыта герметично, чтобы предотвратить доступ воздуха.

Отправьте банку с капустой на квашение в теплое и темное место при комнатной температуре.

Через несколько дней проверьте состояние капусты, если необходимо, удалите пену сверху.

Когда капуста достигнет нужной степени кислотности, пересыпьте ее в стеклянные банки и храните в холодильнике.

Не забудьте периодически проверять банки с квашеной капустой и убирать газ, если он образуется.

При квашении капусты в банке при комнатной температуре, важно быть внимательным и следовать рекомендациям, чтобы получить вкусный и полезный продукт.