Как приготовить вкусное и полезное миндальное молочко в своей кухне

В этой статье вы найдете пошаговую инструкцию по приготовлению домашнего миндального молочка, которое является полезным и нежным альтернативным вариантом обычному коровьему молоку. Узнайте, как правильно обработать миндаль и получить ароматное и витаминное молочко, которое отлично подходит для употребления в пищу или добавления в различные блюда и напитки.

Помойте миндаль и затем замочите его на несколько часов или на всю ночь. Это поможет сделать миндаль более мягким и улучшить его текстуру при измельчении.

Слейте воду, в которой замачивался миндаль, и прополоскайте орехи под проточной водой. Это позволит убрать остатки фитиновой кислоты, которая может мешать усвоению некоторых питательных веществ.

Переложите миндаль в блендер и добавьте свежую воду в пропорции 1:3 (1 часть миндаля на 3 части воды). Блендером измельчите миндаль до состояния пасты.

Добавьте в получившуюся пасту еще немного воды и продолжайте взбивать, пока не получите молочко нужной консистенции.

Опустошите полученное миндальное молочко в чистую молочницу или сито, чтобы отделить молоко от миндальной мякоти.

Молочко можно подогреть или охладить в холодильнике перед употреблением, в зависимости от ваших предпочтений.

Миндальное молочко может быть использовано как альтернативный продукт для приготовления различных коктейлей, оладий, каши, муссов и других блюд.

Храните миндальное молочко в холодильнике в герметичной емкости не более 3-4 дней.

Помните, что миндальное молочко является общепринятым заменителем обычного молока, особенно для веганов, людей с лактозной непереносимостью или аллергией на молоко.

Не выбрасывайте оставшуюся мякоть миндаля! Она может быть полезной для выпечки, приготовления тунца из растительных ингредиентов или добавления в крошки для панады.