Здоровое питание: неверные комбинации продуктов, которые могут навредить

Здоровый образ жизни предполагает не только правильный выбор продуктов, но и правильное их сочетание. Некоторые продукты, казалось бы, совместимы, могут на самом деле негативно влиять на организм. Узнайте, какие комбинации стоит избегать и как составить здоровое меню.

Не сочетайте молоко и цитрусовые фрукты в одном приёме пищи. Кальций из молока может перейти в нерастворимую форму и вызвать неприятные ощущения в желудке.

Избегайте одновременного употребления мяса и картофеля. Картофель, содержащий крахмал, замедляет процесс переваривания белка из мяса.

Кисломолочные продукты и фрукты стоит употреблять отдельно. Присутствие фруктовых кислот может помешать усвоению молочного белка.

Нельзя сочетать орехи и молоко в одном приёме пищи. Ферменты, содержащиеся в орехах, могут мешать усвоению белка из молока.

Избегайте одновременного приёма фруктов и бобы. Фруктоза из фруктов может вызвать брожение в кишечнике в сочетании с клетчаткой из бобовых.

Не сочетайте железосодержащие продукты (мясо, яйца, рыбу) с продуктами, богатыми танинами (кофе, чай). Танин связывает железо, делая его менее доступным для организма.

Избегайте одновременного употребления кислых продуктов (томаты, ягоды) и крахмальных продуктов (хлеб, картофель). Желудочный сок, выделяющийся при смешении этих продуктов, может вызывать неудобства и расстройства желудка.

Не сочетайте молоко и мясо в одном приёме пищи. Это может привести к затруднению переваривания и вызвать ощущение тяжести в желудке.

Избегайте одновременного приёма кислых фруктов (яблоки, апельсины) и сладкой выпечки. Кислота фруктов может помешать нормальному перевариванию углеводов из сладкой выпечки.

Нельзя сочетать белок и кислые продукты (цитрусовые, ягоды). Фруктовая кислота может вызвать скручивание белка и затруднить его усвоение.