Глютен в продуктах: как понять, нужно ли его избегать?
Если вы планируете принять здоровый образ жизни и у вас есть непереносимость глютена, важно знать, как правильно понять, что продукт содержит глютен и как это обозначается на упаковке.
Что я ем без сахара и мучного. Рацион одного дня
Ознакомьтесь с составом продукта на упаковке: глютен может быть обозначен как пшеничная мука, ячмень, рожь, овес или тритикале.
Секреты поджелудочной, о которых мы не знали. Разговор с гастроэнтерологом Сергеем Вяловым.
Глютен и зерновые продукты: главные разрушители здоровья
Изучите пищевые добавки: некоторые добавки могут содержать глютен и быть указаны на упаковке, например, соевый соус или мальтодекстрин.
Самые лучшие крупы БЕЗ глютена! / Какие крупы и злаки полезны, а какие вредны?
Обратите внимание на символ +/- или надпись Может содержать следы глютена: это указывает на возможное кросс-контаминирование продукта глютеном.
Питание при болезнях ЖКТ. Как восстановить пищеварительную систему? Нутрициолог Ксения Чёрная